IL NOSTRO ALLEVAMENTO
10:06Dal 1963 gestiamo l'azienda agricola di famiglia. La nostra è una piccola-media azienda che per molti anni si è d...

Nel 2000 la nostra azienda si amplia anche al settore dall'allevamento da carne con l'apertura di una macelleria aziendale per la vendita al dettaglio.
Dal 2013 abbiamo deciso di chiudere il settore di produzione del latte destinato alle grande distribuzione, che ci costringeva a ritmi e sistemi di allevamento troppo sostenuti per gli animali e abbiamo riconvertito l'azienda ad un sistema di allevamento più naturale ripristinando la linea vacca-vitello per la produzione della carne.
Con una mandria meno numerosa abbiamo potuto riprendere un'alimentazione degli animali più naturale ed equilibrata, la stessa che ci ha insegnato nostro nonno. I vitelli, per esempio, rimangono nella mandria e vengono svezzati con il latte delle loro madri e alimentati a base di erba fresca e fieno provenienti dal nostro campo. Tutti i nostri animali vengono allevati senza l'utilizzo di ormoni o altri agenti promotori della crescita. Nell'arco di poco tempo, grazie ai semplici ma sapienti metodi di una volta, abbiamo ammirato con stupore uno straordinario miglioramento nello stato di salute degli animali e quindi nella qualità dal loro latte e delle carni.
Presso la nostra azienda troverete anche il pollo allevato al pascolo e le uova fresche da galline allevate libere senza l'uso di mangimi industriali.
Non vi resta che venire ad assaggiare!
È con questa ispirazione nel cuore che dal 1963 gestiamo l'azienda agricola di famiglia. La nostra è una piccola-media azienda che si basa prevalentemente sull'allevamento di mucche da latte di razza frisona italiana.
Tutti i nostri animali seguono una dieta naturale ed equilibrata, in armonia con le diverse fasi della loro vita. I vitelli, per esempio, vengono svezzati con il latte delle loro madri e alimentati secondo i metodi di sempre, quelli che ci ha insegnato nostro nonno. I maschi vengono allevati senza l'utilizzo di ormoni o altri agenti promotori della crescita e la loro carne viene venduta al dettaglio nella nostra macelleria aziendale.
Coltiviamo poi sempre presso l'azienda un piccolo orto con metodo biologico, dove offriamo alla nostra clientela specialità raccolte al momento di vecchie varietà di ortaggi, recuperati dalle sementi ereditate da nostra nonna e dai vecchi contadini delle campagne limitrofe che non coltivavano più queste varietà autoctone.
Dal san marzano, allo spuncillo napoletano, al pomodoro canestrino di firenze. E poi le zucchine e il fagiolo di lamon, le cicerchie e il cece del solco dritto.
Presso la nostra azienda troverete anche il latte fresco di alta qualità e il pollo di razza rugantina allevato al pascolo, le uova fresche e il carciofo romanesco. - See more at: http://bottegadellallevatore.blogspot.it/2014/06/allevatori-e-coltivatori-per-passione.html#sthash.T0hia1x2.dpuf
È con questa ispirazione nel cuore che dal 1963 gestiamo l'azienda agricola di famiglia. La nostra è una piccola-media azienda che si basa prevalentemente sull'allevamento di mucche da latte di razza frisona italiana.
Tutti i nostri animali seguono una dieta naturale ed equilibrata, in armonia con le diverse fasi della loro vita. I vitelli, per esempio, vengono svezzati con il latte delle loro madri e alimentati secondo i metodi di sempre, quelli che ci ha insegnato nostro nonno. I maschi vengono allevati senza l'utilizzo di ormoni o altri agenti promotori della crescita e la loro carne viene venduta al dettaglio nella nostra macelleria aziendale.
Coltiviamo poi sempre presso l'azienda un piccolo orto con metodo biologico, dove offriamo alla nostra clientela specialità raccolte al momento di vecchie varietà di ortaggi, recuperati dalle sementi ereditate da nostra nonna e dai vecchi contadini delle campagne limitrofe che non coltivavano più queste varietà autoctone.
Dal san marzano, allo spuncillo napoletano, al pomodoro canestrino di firenze. E poi le zucchine e il fagiolo di lamon, le cicerchie e il cece del solco dritto.
Presso la nostra azienda troverete anche il latte fresco di alta qualità e il pollo di razza rugantina allevato al pascolo, le uova fresche e il carciofo romanesco. - See more at: http://bottegadellallevatore.blogspot.it/2014/06/allevatori-e-coltivatori-per-passione.html#sthash.T0hia1x2.dpuf
È con questa ispirazione nel cuore che dal 1963 gestiamo l'azienda agricola di famiglia. La nostra è una piccola-media azienda che si basa prevalentemente sull'allevamento di mucche da latte di razza frisona italiana.
Tutti i nostri animali seguono una dieta naturale ed equilibrata, in armonia con le diverse fasi della loro vita. I vitelli, per esempio, vengono svezzati con il latte delle loro madri e alimentati secondo i metodi di sempre, quelli che ci ha insegnato nostro nonno. I maschi vengono allevati senza l'utilizzo di ormoni o altri agenti promotori della crescita e la loro carne viene venduta al dettaglio nella nostra macelleria aziendale.
Coltiviamo poi sempre presso l'azienda un piccolo orto con metodo biologico, dove offriamo alla nostra clientela specialità raccolte al momento di vecchie varietà di ortaggi, recuperati dalle sementi ereditate da nostra nonna e dai vecchi contadini delle campagne limitrofe che non coltivavano più queste varietà autoctone.
Dal san marzano, allo spuncillo napoletano, al pomodoro canestrino di firenze. E poi le zucchine e il fagiolo di lamon, le cicerchie e il cece del solco dritto.
Presso la nostra azienda troverete anche il latte fresco di alta qualità e il pollo di razza rugantina allevato al pascolo, le uova fresche e il carciofo romanesco. - See more at: http://bottegadellallevatore.blogspot.it/2014/06/allevatori-e-coltivatori-per-passione.html#sthash.T0hia1x2.dpuf
Il nostro orto naturale
10:03Presso la nostra azienda coltiviamo un piccolo orto con metodo dinamico naturale , dove offriamo alla nostra clientela specialit...
Tra le varietà più particolari troverete il quasi scomparso san marzano, lo spuncillo napoletano, il pomodoro canestrino di firenze. E poi le zucchine tromboncine d'albenga e la zucca piena di napoli, il carciofo romanesco IGP e molto altro ancora.
Gli Animali del nostro Cortile
08:27Hai già provato le nostre uova fresche da galline allevate al pascolo senza l'uso di mangimi industriali? Te ne innamorerai! Info e Ord...
La Nostra Griglieria Contadina
14:49Gli piace chiamarsi contadini, perché di questo si tratta, non di un semplice ristorante o di un agriturismo classico ma di un'area ...
Una griglieria contadina insomma dove la fanno da padrone le carni degli animali cresciuti in azienda... i famosi Cornuti!!, accogliendoci a suon di tagliate, bistecconi alla brace e bombette di vitello, oltre ai famosi super panini che completano il menù della nostra hamburgheria contadina.

Ovviamente non potevano mancare poi le specialità dell'orto, che possiamo intravedere seduti sotto la pergola, da dove vengono raccolti peperoni, insalate, melanzane pomodori... insomma tutto, proprio tutto rispetta il criterio del km 0, anzi io direi del Km vero! Tutto da provare!
COLTIVA UN TUO ORTO NELLA NOSTRA FATTORIA
09:00Immaginate l'azzurro del cielo e il sole, un pezzetto di terra, le piantine da interrare. Immaginate l'odore dell'aria fres...

Gli organizzatori promettono corsi e consulenze sul posto per aiutare ad avviare gli orti i primi mesi, così da poter aiutare coloro che sono alla prima esperienza a costruire il proprio orto.

Saranno previste due tipologie/dimensioni di orto: 50 mq (ideale per i singles e le coppie) e 80 mq (indicato per le famiglie o gruppi). In entrambi i casi le dimensioni sono ideali per soddisfare il fabbisogno di chi lo coltiva senza essere troppo impegnativo da mantenere. Ogni "lotto" è ovviamente servito dall'acqua e predisposto per un sistema di irrigazione automatico. In questo momento gli organizzatori stanno raccogliendo le adesioni e da inizio primavera sarà possibile prendere possesso del proprio orto personale e iniziare a coltivarlo.
Per informazioni, prenotazioni e dettagli: Valentina 393.95.155.19
CORSI DI PANE, PIZZA E DOLCI CON LIEVITO MADRE
09:00CORSI AUTUNNO 2024 Prenotati subito per la partecipazione ad uno dei nostri corsi IMPARA A FARE PANE PIZZA E DOLCI CON LA PASTA MADRE! Gra...
Ecco gli appuntamenti per imparare con la pratica tutte le tecniche di lavorazione e rinfresco del lievito madre per tornare poi a casa in grado di realizzare con le vostre mani PANE, PIZZA E DOLCI freschi, fragranti e digeribili.
DOVE SIAMO
Informazioni e ordinazioni: Tel. 393.95.155.19
ORARIO INVERNALE AL PUBBLICO: VENERDI 17.00-19.30 // SABATO 11.00-13.00 E 17.00-19,30